Technologie

SILVER FOOD dispose de plusieurs lignes de production, des lignes automatiques ainsi que des lignes manuelles. 

Les principales étapes de la production :

La réception de la matière fraiche, congelée et précuite (le cas des longes du  thon importés)
Les opérations d’étêtage, équeutage et éviscération.

• L’emboitage 
• La cuisson
• Le sertissage
• La stérilisation
• Le refroidissement 
• Le conditionnement
• Le stockage
• L’expédition

Toutes ces opérations  sont suivies et surveillées  par un système de contrôle qualité et de traçabilités rigoureux basé sur les standards nationaux et internationaux les plus exigeants.
Silver Food dispose également d’un laboratoire interne agrée par l’ONSSA  pour l’autocontrôle des ses  matières premières, ingrédients et produits finis depuis la réception jusqu’à l’expédition.

Gamme des  produits :

• Sardine classique à l’huile, à la sauce tomate, à l’huile et légumes.
• Sardine sans peau sans arrête à l’huile, et à l’huile et légumes 
• Boulette de sardine à l’huile et à la sauce tomate
• Flet de maquereaux à l’huile et la sauce tomate.
• Thon à l’huile et la sauce tomate.
• Filet de thon à l’huile, et à l’huile et citron