Expertise

Le projet Silver Food a été initié dans le cadre d’une convention d’investissement signée en mai 2005 avec le gouvernement marocain pour constituer ainsi la première conserverie de poisson opérant dans la région de Casablanca. Ce projet comprend une conserverie de poisson, une station de traitement des eaux de process ainsi qu’une unité de traitement des déchets de poissons.

L’usine, spécialisée dans la fabrication de conserves de thon, de maquereau et de sardine a été acquise en 2015. Depuis sa création, elle s’est dotée d’un équipement performant à la pointe de la technologie, acquis auprès des plus grands équipementiers dans le domaine, pour la fabrication et la commercialisation des gammes Mario et Atlanta. Silver Food fabrique également des conserves sous des marques de distributeurs (MDD) pour le compte de grandes chaines de distribution.

En très peu de temps, SIlver Food a réussi à développer une large expertise technique dans la conserve de poissons. De nombreuses certifications viennent corroborer le savoir faire de Silver Food, notamment sa démarche HACCP, IFSV6 (International Food Standard), FDA (Food & Drug Administration), BRC V7 (British Retail consortium)...

Coté environnement, l’entreprise assume sa part de responsabilité en intégrant des actions durables dans ses activités de production, d’approvisionnement et de fonctionnement. Ces actions sont relatives à l’efficacité énergétique, à l’optimisation de la consommation de l’eau, à la valorisation de ses déchets de poissons en farine et huile de poisson, et au traitement de ses eaux usées dans sa propre station d’épuration. Ces actions sont intégrées dans un système global de management ayant obtenu le certificat international ISO14001 et le label Friend of the Sea (label de pêche durable)